Сластёнка

Приятного аппетита и хорошего настроения!

http://www.slastenka.ru

рецепты

Желе

Кулинарные книги — заказ и доставка почтой или курьером через интернет-магазин Colibri

Коллекция лучших рецептов., Фери С., 136 стр., 1170.00 руб.

Кулинария для детей. Большая кулинария для маленьких детей., нет информации по автору/авторам, нет информации о количестве страниц стр., 425.00 руб.

Православный стол., Осадчая О., сост., 61 стр., 223.00 руб.

Желе: 1 2

Желе из красной смородины

Апельсиновое желе

Hа 1 апельсин - 1/2 стакана сахара, 15 гр. желатина

Апельсины очистить, нарезать тонкими кружочками, отделить зерна, пересыпать ломтики сахаром (1/4 стакана) и оставить на полчаса, чтобы образовался сок. В кастрюлю всыпать 1/4 стакана сахара, залить 1.5 стакана воды и вскипятить. В приготовленный сироп положить замоченный и отжатый желатин и апельсиновую цедру. Все время помешивая сироп, дать ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влить в сироп сок от апельсина. Снять с плиты, разлить по формам.

Блюманже

1 слой: 1/2 кг яблочного пюре, 3 взбитых белка, 1/4 стакана сахара.
2 слой: 1/2 кг сметаны, 1/2 стакана сахара.
Желатин: 2 стол.ложки - разделить на два слоя.

Желатин сначала смешивается с водой, а потом, а потом половина добавляется в белки, а половина - к яблочному пюре.

Рецепт прислала Полина - polina@skynet.kharkov.com

Желе "Янтарь"

4 моркови, 1/3 стакана сахарного песка, 30г желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 300-350г воды.

Очищенную и промытую морковь натереть, отжать сок, а оставшийся жмых залить водой и варить 10-15 минут. Процедить, добавить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный желатин и лимонную кислоту. Затем смешать отвар с морковным соком, разлить в формочки и охладить. При подаче на стол каждую формочку на несколько секунд опустить в кипяток и осторожно выложить желе на блюдце.

Желе из ежевики

500г ежевики, 120г сахара, сок и корка половины лимона, 30г желатина, 3 белка.

Ежевику сварить с сахаром и небольшим кусочком лимонной корочки в небольшом количестве воды. Затем протереть сквозь сито. Желетин развести в небольшом количестве воды. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 0.6 литра. Блюдо поставить на холод. Незадолго перед тем, как оно застынет, прибавить взбитые белки.

Желе из красной смородины

Тщательно промытые ягоды кладут в дуршлаг и на несколько секунд опускают в крутой кипяток. От этого ягоды становятся мягче. Затем нужно взять предварительно прокипяченный капроновый чулок, положить в него ягоды и выжать сок. На 1 стакан сока - 1 стакан сахара. Перемешать и разложить в баночки.

Желе: 1 2

Вы можете заказать систему теплый пол у профессионалов. . Для авторемонта. Поставляем оборудование для автосервиса в Петербурге. . люстры москва бра торшеры . Система управления недвижимостью - ПСН в аренду Марьино. Жилье без посредников. . столярные работы . Магазин парфюма возбуждающие феромоны. Духи на праздник. . Желаете приобрести куплю натяжные потолки . Выгодные спецпредложения!